辣椒

辣椒的种类繁多，作为寻常百姓的我，不问那么多出处，只管其味辣与不辣。好吃爆辣的、微辣的、不辣的，各选其椒慰藉味蕾；色香味俱佳，是饭菜的最高赞誉，选黄、红、青各类辣椒，搭配所爱之饭菜，既添鲜香又吃得舒爽。

年轻气盛，吃辣椒也是生猛，能放辣椒的饭菜绝不放过辣椒，在家刚出笼的热蒸馍夹辣椒，吃得五脏六腑都是烫的。牛肉汤五毛钱一碗的年代，到街上汤馆一坐，来上一碗，牛油辣椒舀上两三勺，汤面上得厚厚的漂一层杠红才算过瘾，店家说"照你这吃法俺们赔死了",那我不管，不吃辣椒谁来喝你这稀淡寡水的汤呢？

随着年龄的增长，吃辣的兴致逐年递减，不怎么再往饭菜里放油焌辣椒了，只用各类青椒做菜，不辣的多吃些，辣的少吃些。我常做的两道辣椒菜最简单，一是黄豆酱炒青椒，不辣肉厚的那种大青椒，二是线椒炒鸡蛋，细长的那种尖辣椒。其一香醇，其二辣爽，饭桌一围，夹馍就饭各得其欢。

我爱人口味重，脑袋都成一圈铁丝网中间足球场的年龄了，还是辣、咸、酸不减。天热的时候不动窝都汗流浃背，再一吃辣椒，那是啥感觉可想而知了，爱人管这叫排毒养颜。

冬天更是吃辣椒的好季节，暖胃暖身抵御寒冷。有一次，我正在大门口的雪地里带着邻居的小孩子们滚雪球玩，爱人一把把我揪回了家，说："憨子，你多大了，还跟小孩子一起玩。"我吐完舌头又噘嘴，斜着眼跟他犟："天天闷在屋里不是电脑上码字就是手机上打字，好不容易遇着个下雪天，还不是你说让我出来透透气，这又拉我干啥呀！"爱人说："吃东西呀。"我说："哎呀，咋又是吃吃吃呢，我喝水中不中？"爱人强有力地说："不中。"然后端来碗和小勺给我，"天天吃馍喝水，也没见你瘦成干鬼，给你想法儿做了点东西，尝尝吧。"我接过碗一看，是青椒炒玉米豆，用小勺翻了翻，还别说，这颜色还真是好看哩，长这么大还没吃过。挖一勺黄橙橙的玉米豆送进嘴里，淡淡的咸后味是甜，再挖一块儿青椒送进嘴里，咸咸的微辣后味也是甜，还真是挺好吃哩。

端着碗拿着小勺蹲在大门口边吃边看雪景，那几个小孩子也凑过来看我吃的啥，我给他们每人嘴里喂一勺，美味焕发出来的童音欢笑把雪花搅得更加酣畅地飞扬。孩子们轮流滚雪球，轮流来吃青椒炒玉米豆，碗里的吃完把锅里的又铲来，还不够，爱人又炒。

我家孩子也是个"辣魔",天天让做线椒炒鸡蛋，夹热馍或拌热干面，那吃得叫一个来劲，这无辣不欢的吃性真是我们完美的遗传和继承。