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上窑梨子心里美

作者: 靳雪晴2024/05/11散文

三月,春风拂过上窑镇,千树万树梨花开。梨花雪白雪白的,虽是至简至素,但姹紫嫣红都美不过它的那种玉洁冰清。不管梨树是什么品种,花都是这样,上窑这一片的梨花也不例外。但是,在完成了由花期到果期的转变之后,本地的土梨树就开始画风大变。清丽脱俗的花朵让位给果实了,枝叶间挂着一只只污眉皂眼的小圆疙瘩。

每年中秋节之前,总有那么一段时间,会有上窑的农民用小四轮载着成车的这种梨子,到城里的菜市场出售。因为不好看,价格非常便宜,还不如土豆青菜呢。卖的人叫卖时,也就只说是上窑的梨,并没有说它是属于梨家族中哪门哪派,似乎觉得反正是不登大雅之堂的东西,也没必要在意它的"名分"了。

这丑到连名分都被人忽略的梨,是个什么样呢?个头小小的,形状圆圆的,梨皮是褐色的,但又不是纯正的褐色,好似洗不干净了的旧抹布的那种褐色。抹布上面还有一粒一粒的大黑麻子。

从它这长相来看,像棠棣的哥哥,它俩形状、皮色是一样的。为什么它是哥哥呢?因为棠棣比樱桃大不了多少,所以上窑的这种梨虽然小,但比起棠棣来还是大一些的。棠棣不好吃,是涩的,它也不是用来吃的,棠棣树是果农用来做嫁接砧木的。所以,这一像,就容易让人先入为主地认为两个都不好吃,我就是这样的。我是淮南本地人,但我居然几年之前才吃过上窑的褐皮梨——因为我小时候吃过棠棣,好多年来,都想当然地认为看上去像个放大的棠棣的东西,肯定也不好吃,所以从来没有过去吃它的念头。

我第一次吃是在别人强劝下才肯咬一口的,但是,一口就被它征服了。从味道来说,它酷似沙梨。沙梨也是褐皮梨,但果大如碗,肉白无渣,汁甜如蜜,因而是梨中的名门闺秀,价格不菲。而上窑的这种褐皮梨小丑小丑的,但也是无渣、汁甜,味道不亚于沙梨,甚至,我觉得它比沙梨更耐吃,因为它的甜是清甜清甜的,不是蜜甜蜜甜的,所以吃多了也不会有腻的感觉。

我后来查过一些资料,可能上窑的褐皮梨是沙梨的一个变种。就像"橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳"一样,是上窑的水土把沙梨变成了这种外表丑小鸭内里白天鹅的梨。

卿本佳梨,可惜只凭外观判断本质的我,错过了你很多年。