野猫肉

奶奶一辈子不会骑车，坐车还晕，好在她的生活轨迹很短，每天就是菜场到家里这点距离。偶尔出门走亲戚也不怕，挑离家近的去拜访，就既不会累到自己，又不会耽误回家做饭的时间。

有一次，她从亲戚家出来，还没走几步路，就被一条不知从哪蹿出来的野猫给咬破了小腿。亲戚闻讯赶来要将奶奶带到疾控中心去打防疫针，奶奶坚持不去，理由是她吃过野猫，自身带有抗体，不会出什么大事。

弟弟从小就爱吃肉，可那个连粮食都要凭票供应的年月，即使有钱也买不到肉。看着弟弟日渐消瘦的脸庞，父亲着急万分，和几个胆大的朋友商量，一致认为活人不能被尿憋死，必须出去找点野食。

如果事先告诉父母，行动肯定不可能实施，于是为了计划不会流产，就决定瞒着爷爷奶奶偷偷行动。

接下来就是等待时机，秘而不宣，在一天下班后的傍晚，和朋友骑车到南山捉野猫。捉野猫的具体情况怎么样我没有亲眼得见，但那晚十点半，我正准备上床睡觉时，父亲推开家门进来了，只见他右肩上扛着一条足有十多斤重的大野猫，父亲赤裸着上身，手臂和脖颈处有很深的抓痕，鲜血淋漓。不用问，他的衬衫肯定是和野猫殊死搏斗时扯坏扔掉了。

爷爷倒没说啥，奶奶却心疼了好久，总是不停地说，这是菩萨保佑没出什么大事，万一被咬出个好歹，那还得了？

父亲安慰奶奶，我皮糙肉厚，又身强力壮，区区野猫能奈我何？嘴上安慰着奶奶，手上拿一把自制纯钢匕首，从野猫的下颚处动刀，直线向下，先开肚腹，再开四肢，很快就将毛皮完整剥下，找几个大铁钉钉在后院北墙上，等阴干取下可以做毛背心，这是后话，暂且不表。

父亲将剥好皮的野猫，开肠破肚，大卸八块后放进淡盐水中，浸泡过程需换几次水，直到水由红转清就冷水下锅焯一遍水，再将焯过水的野猫肉用冷水冲洗几遍，为的是让它的肉质更加紧致。

用生姜葱爆香铁锅，八角桂皮干辣椒生抽老抽绵白糖大火烧开转成小火慢煨，煮上两个小时后开大火收汤。还没装盘上桌，野猫肉独特的香味已勾引得弟弟的口水直往下流。

从此那顿野猫肉就永远留在我的记忆里，只是回味美食的同时，更多想起的是父亲肩扛野猫推开家门的那一幕。

上高一的那年暑假，母亲带着我去大姨家做客，大姨嫁到丹徒郊县，看我们来了便做了一桌好菜。吃饭时我发现从屋外走进一只瘦骨嶙峋的狸猫，身上的皮毛黑色和褐色夹杂在一起，显得很不清爽，尤其是它的眼睛很深邃，大热天被它盯一眼，不觉有股寒意。

桌上正好有红烧鲢鱼，我夹起尾巴吃了两口，就放在右手上，弯腰递给狸猫吃。结果意外发生了，那只猫没吃我递给它的鱼尾巴，反而张开嘴狠狠咬了一大口，顿时我的右手食指和中指鲜血直流，钻心的疼痛让我再也吃不下饭。大姨见了慌忙说，都怪我，没提醒你们，这是只野猫，在山上饿坏了，经常来我家找吃的，我见它不伤人就大意了，哪知道这个东西野性不改，刚刚肯定是以为你要伸手打它才咬人。

第二年再到大姨家吃饭，四处不见狸猫的踪影，我问大姨，那只猫怎么没来？大姨说，自从咬破你的手之后，又到几户农家伤了人，被愤怒的村民用夹子逮住杀死并吃掉了。

听说狸猫的下场后，我再次想起父亲徒手杀死的那只野猫，不管怎么说，它们也是有灵之物，可命运却让它们成为人类的盘中餐，腹中食。不禁感叹唏嘘，弱肉强食，不唯是国家之争，更多的是人与动物之争。